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2020年10月01日

サライのおせち

創刊30周年記念として誕生した、サライのおせち。

好評だった、ということで今年も登場です。

しかも、昨年おせちを味わった方たちの意見や要望を取り入れ、
改良を重ねたおせち、というので楽しみですね。

ちなみに、おせちを作ったのは、富山の日本料理店『千里山荘』。
広大な敷地に茶室や離れがある料理店、というので、
できることなら実際にお店で食べてみたいところです。

そんな千里山荘が作ったおせち料理。

世代を問わず、家族みんなで楽しめるおせちを食べたい
という要望が多かったということから、お重ごとに楽しめる料理になったようです。

予約はインターネットで。
https://kokorokarano.jp/osechi.html


posted by ぐるめ at 06:37| Comment(0) | TrackBack(0) | おせち料理2021

2019年12月28日

おせち 意味

おせちそのものの意味としては、節目を意味する節句に由来しているようです。
3月3日は桃の節句、5月5日は端午の節句、というように、節目の日のことを節句ということを想像すれば、
なんとなくわかりやすいでしょうか?

そういった節目の日の節句には、神様にお供えするという風習があります。
実際、桃の節句では桃の花をを供えたり、端午の節句では柏餅に菖蒲を供えたりしますよね。

そうしたお供え物して、季節ごとの収穫物としてお供えしたものを口にくることで、五穀豊穣、無病息災、子孫繁栄を祈る行事のことを節供(節句)と呼ぶそうです。

ところで、正月に食べるおせちは、
節供(節句)が略されたものというのが、一般的な解釈のようです。

特に、新しい一年の節目として食べられる節句の料理なので、
おせち料理には子孫繁栄、無病息災といった意味が込められた料理が満載です。

一つ一つの料理に意味が込められていて、
その辺りは、語呂合わせの好きな日本人らしさが出ているような気がします。

最近では、従来の和風の料理だけでなく、中華や洋風、あるいは子供向けのキャラクターを使った料理など、多種多様になっています。おせち料理は、さきほど書いたように、一つ一つの料理に意味が込められているので、それらをすべて自分で作るとなるとタイヘンです。(実際、私の親は一度だけ作ってくれたことがあったのですが、家族が食べてくれなかったので、もう作らないといって、それ以来作ってません(笑))

おせち料理は早割のキャンペーンをしているケースがほとんどで、人気のある商品は早々に売り切れてしまいます。なので、早めに予約をするほうが、家計にも負担が少なくすむので、おすすめです。



おせち予約申込ページ【和洋折衷3段重・生おせち重詰め(村上・生おせち)】



posted by ぐるめ at 07:11| Comment(0) | TrackBack(0) | おせち 意味

2016年12月10日

おせちのレシピ

おせちって定番のメニューがあるので、
手作りするとなると、ハードルが高いイメージがあります。

しかも、お皿ではなく、重箱に詰めるわけで、
それもふだんの料理と勝手が違うので、つい身構えてしまう。

でも、最近では、おせち料理の通販もあるので、
そういったものを買ってみるのもいいかなって思ってます。


匠本舗

posted by ぐるめ at 06:35| Comment(0) | TrackBack(0) | おせち料理

2016年11月15日

洋風おせち

フェイスブックじゃないけど、あったらいいねで登場したスイーツおせち。

2017年の、今ではすっかり定番になった感があります。

そのスイーツおせちが今年も登場。

ただ、限定250セットなので、申し込みはお早めに。
(ページが表示されない場合は、左上の商品検索の欄におせちと入力すれば表示されます)


小樽洋菓子店舗ルタオ商品購入プロモーション
小樽洋菓子舗ルタオ

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2016年11月13日

おせち料理 意味

おせち料理に意味があるのは、ほとんどの人が知っているでしょう。

でも、具体的にどういう意味なのかとなると、
あれ?ってなるのがほとんどではないでしょうか?

かくいう私もそうなのですが。

ちょうどおせちの話題が出るこの時機。

せっかくの機会なので、
日本から昔からある慣習である、おせちの意味を調べてみるのもいいかも。
posted by ぐるめ at 08:08| Comment(0) | TrackBack(0) | おせち料理